{"product_id":"yugeta-soysauce","title":"弓削多有機醤油","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"118\" data-start=\"89\" data-section-id=\"1836laq\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/3407\/3057\/files\/ygtss01-2.png?v=1784788544\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/3407\/3057\/files\/ygtss02-2.png?v=1784788545\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/3407\/3057\/files\/ygtss03-2.png?v=1784788545\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/3407\/3057\/files\/ygtss04-2.png?v=1784788544\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/3407\/3057\/files\/ygtss05-2.png?v=1784788545\" alt=\"\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"118\" data-start=\"89\" data-section-id=\"1836laq\"\u003e国産有機大豆・小麦を使った、木桶仕込みの天然醸造醤油\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"147\" data-start=\"120\"\u003e毎日使う調味料だからこそ、原料と造り方にこだわりたい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"207\" data-start=\"149\"\u003e弓削多 有機しょうゆは、国産の有機大豆と有機小麦を使用し、有機JAS認定工場で造られた本醸造のこいくちしょうゆです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"296\" data-start=\"209\"\u003e明治時代から受け継がれてきた木桶で、1年以上かけてゆっくりと発酵・熟成。豊かな香りと深い旨みを持ちながら、塩辛さが強すぎず、毎日の料理に使いやすい味わいに仕上げられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"357\" data-start=\"298\"\u003eまず試してみたい方に選びやすい「300ml」と、ご家庭でたっぷり使える「720ml」の2サイズからお選びいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"362\" data-start=\"359\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"389\" data-start=\"364\" data-section-id=\"1jxz01h\"\u003e素材の味を引き立てる、まろやかな有機しょうゆ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"421\" data-start=\"391\"\u003eつけるだけ、かけるだけで、素材の持つおいしさを引き立てます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"483\" data-start=\"423\"\u003e塩味だけが前に出にくく、香りと旨みのバランスがよいため、冷奴やおひたし、卵かけご飯などのシンプルな料理にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"513\" data-start=\"485\"\u003e煮物や炒め物に使えば、味に奥行きとコクを加えてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"518\" data-start=\"515\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"536\" data-start=\"520\" data-section-id=\"18z5dgj\"\u003e弓削多 有機しょうゆの特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"557\" data-start=\"538\" data-section-id=\"nc0tyr\"\u003e国産の有機大豆と有機小麦を使用\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"586\" data-start=\"559\"\u003e原材料には、国産の有機大豆と有機小麦を使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"659\" data-start=\"588\"\u003e大豆は、青森県・白神山地の麓に広がる有機大豆畑で、2年以上にわたり化学肥料や農薬を使わず、有機肥料で丁寧に土づくりを行って育てられたものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"680\" data-start=\"661\"\u003e大豆は、遺伝子組み換えではありません。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"685\" data-start=\"682\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"703\" data-start=\"687\" data-section-id=\"1a6x250\"\u003e有機JAS認定工場で製造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"734\" data-start=\"705\"\u003e有機JASの基準に沿って管理された工場で製造されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"778\" data-start=\"736\"\u003e原料の栽培から製造工程まで、毎日使う調味料として安心して選びやすい有機しょうゆです。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"783\" data-start=\"780\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"806\" data-start=\"785\" data-section-id=\"1c3hhv0\"\u003e明治時代から受け継がれる木桶仕込み\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"840\" data-start=\"808\"\u003e醤油諸味は、明治時代から受け継がれてきた木桶で仕込まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"881\" data-start=\"842\"\u003e熟練の職人が木桶の状態を見ながら手入れを行い、現在まで大切に使い続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"926\" data-start=\"883\"\u003e木桶に息づく微生物の力によって、それぞれの蔵ならではの複雑な香りと味わいが育まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"931\" data-start=\"928\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"948\" data-start=\"933\" data-section-id=\"1st17u6\"\u003e1年以上かけた天然醸造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1013\" data-start=\"950\"\u003e乳酸菌や酵母菌を人工的に加えるのではなく、蔵や木桶に息づく微生物の自然な働きを活かして、1年以上かけて発酵・熟成させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1058\" data-start=\"1015\"\u003e熟成の過程では、300種類以上の菌が関わり、醤油の深い旨みと豊かな香りを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1098\" data-start=\"1060\"\u003e時間をかけて造ることで、塩味だけではない、奥行きのある味わいに仕上がります。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1103\" data-start=\"1100\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1117\" data-start=\"1105\" data-section-id=\"1c8o1cm\"\u003eこんな方におすすめ\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1250\" data-start=\"1119\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1138\" data-start=\"1119\" data-section-id=\"t3h043\"\u003e原材料にこだわった醤油を選びたい方\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1166\" data-start=\"1139\" data-section-id=\"18snh9s\"\u003e国産の有機大豆・有機小麦を使った醤油を探している方\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1185\" data-start=\"1167\" data-section-id=\"yxdf9n\"\u003e木桶仕込みの醤油を試してみたい方\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1205\" data-start=\"1186\" data-section-id=\"1mirnmr\"\u003e塩辛さが強すぎない醤油がお好みの方\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1230\" data-start=\"1206\" data-section-id=\"1hocw5t\"\u003eつけ醤油にも煮物にも使える醤油を探している方\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1250\" data-start=\"1231\" data-section-id=\"njejbs\"\u003e毎日の調味料を少しずつ見直したい方\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1255\" data-start=\"1252\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1271\" data-start=\"1257\" data-section-id=\"731wt9\"\u003e毎日のさまざまな料理に\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1285\" data-start=\"1273\" data-section-id=\"1n7f09m\"\u003e冷奴やおひたしに\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1313\" data-start=\"1287\"\u003e少量をかけるだけで、大豆や野菜の風味を引き立てます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1325\" data-start=\"1315\" data-section-id=\"1r8kmjd\"\u003e卵かけご飯に\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1360\" data-start=\"1327\"\u003eシンプルな料理だからこそ、醤油の香りと旨みをしっかりと楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1370\" data-start=\"1362\" data-section-id=\"1b1y5mu\"\u003e焼き魚に\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1397\" data-start=\"1372\"\u003eつけ醤油として使うと、魚の香ばしさを引き立てます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1406\" data-start=\"1399\" data-section-id=\"1yb9vwq\"\u003e煮物に\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1438\" data-start=\"1408\"\u003e醤油の旨みが具材にしみ込み、コクのある味わいに仕上がります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1453\" data-start=\"1440\" data-section-id=\"1teu4nj\"\u003e炒め物や照り焼きに\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1483\" data-start=\"1455\"\u003e料理の仕上げに加えると、香ばしさと照りをプラスできます。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1488\" data-start=\"1485\"\u003e\n\u003ch1 data-end=\"1503\" data-start=\"1490\" data-section-id=\"1nt7b2k\"\u003e2つの容量から選べます\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1513\" data-start=\"1505\" data-section-id=\"ziy9cn\"\u003e300ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1546\" data-start=\"1515\"\u003eまず試してみたい方や、一人暮らしの方にも使いやすいサイズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1594\" data-start=\"1548\"\u003e食卓に置きやすく、弓削多の有機しょうゆを初めて選ぶ方や、ちょっとした贈り物にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1644\" data-start=\"1596\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1609\" data-start=\"1596\"\u003e内容量：300ml\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1612\" data-start=\"1609\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1629\" data-start=\"1612\"\u003e販売価格：745円（税込）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1649\" data-start=\"1646\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1659\" data-start=\"1651\" data-section-id=\"zg31qp\"\u003e720ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1701\" data-start=\"1661\"\u003e味噌汁、煮物、炒め物など、毎日の料理にたっぷり使いたい方におすすめのサイズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1728\" data-start=\"1703\"\u003eご家族で日常的に醤油を使うご家庭にも適しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1780\" data-start=\"1730\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1743\" data-start=\"1730\"\u003e内容量：720ml\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1746\" data-start=\"1743\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1765\" data-start=\"1746\"\u003e販売価格：1,425円（税込）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1785\" data-start=\"1782\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1796\" data-start=\"1787\" data-section-id=\"1pxsahb\"\u003e容量の選び方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1814\" data-start=\"1798\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1814\" data-start=\"1798\"\u003e300mlがおすすめの方\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1879\" data-start=\"1816\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1826\" data-start=\"1816\" data-section-id=\"3zpr0g\"\u003e初めて購入する方\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1838\" data-start=\"1827\" data-section-id=\"1f6swtt\"\u003e少量ずつ使いたい方\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1848\" data-start=\"1839\" data-section-id=\"1e5ylw5\"\u003e一人暮らしの方\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1862\" data-start=\"1849\" data-section-id=\"f4nqvn\"\u003e贈り物として選びたい方\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1879\" data-start=\"1863\" data-section-id=\"gtydc2\"\u003e複数の醤油を使い分けている方\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1897\" data-start=\"1881\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1897\" data-start=\"1881\"\u003e720mlがおすすめの方\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1953\" data-start=\"1899\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1912\" data-start=\"1899\" data-section-id=\"148awbk\"\u003e毎日の料理に使いたい方\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1930\" data-start=\"1913\" data-section-id=\"8lst3t\"\u003e煮物や炒め物にもたっぷり使う方\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1941\" data-start=\"1931\" data-section-id=\"mfgqfe\"\u003e家族で使用する方\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1953\" data-start=\"1942\" data-section-id=\"19fo1z7\"\u003e継続して使いたい方\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1958\" data-start=\"1955\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1971\" data-start=\"1960\" data-section-id=\"l2u3yh\"\u003eいくらの醤油漬け\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2009\" data-start=\"1973\"\u003e弓削多 有機しょうゆの豊かな香りと旨みを楽しめる、いくらの醤油漬けです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2017\" data-start=\"2011\" data-section-id=\"1hsiarz\"\u003e材料\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2045\" data-start=\"2019\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2024\" data-start=\"2019\" data-section-id=\"1rjbpo\"\u003e生筋子\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2037\" data-start=\"2025\" data-section-id=\"1linood\"\u003e弓削多 有機しょうゆ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2041\" data-start=\"2038\" data-section-id=\"374p2y\"\u003e酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2045\" data-start=\"2042\" data-section-id=\"374b0h\"\u003e塩\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2054\" data-start=\"2047\" data-section-id=\"1yamlgp\"\u003e作り方\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-end=\"2231\" data-start=\"2056\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2093\" data-start=\"2056\" data-section-id=\"2eehno\"\u003e30～40度のお湯1リットルに塩大さじ1杯を加え、生筋子を浸します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2111\" data-start=\"2094\" data-section-id=\"2eubpb\"\u003e薄皮から卵を丁寧に外します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2140\" data-start=\"2112\" data-section-id=\"puc30b\"\u003e新しく作った冷たい塩水で卵を洗い、水分を切ります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2163\" data-start=\"2141\" data-section-id=\"1hjul3b\"\u003e酒2：醤油1の割合で漬け汁を作ります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2201\" data-start=\"2164\" data-section-id=\"u76omk\"\u003e醤油と酒を鍋でひと煮立ちさせ、アルコール分を飛ばしてから冷まします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2231\" data-start=\"2202\" data-section-id=\"1aab1ov\"\u003e漬け汁にいくらを入れ、冷蔵庫で1～3日ほど漬けます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-end=\"2268\" data-start=\"2233\"\u003e甘めがお好みの場合は、酒・みりん・醤油を1：1：1で合わせてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2297\" data-start=\"2270\"\u003e完成後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2302\" data-start=\"2299\"\u003e\n\u003ch1 data-end=\"2310\" data-start=\"2304\" data-section-id=\"1ptg2ph\"\u003e商品情報\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"2444\" data-start=\"2312\"\u003e名称：有機こいくちしょうゆ（本醸造）\u003cbr data-end=\"2333\" data-start=\"2330\"\u003e原材料名：有機大豆（国産・遺伝子組換えでない）、有機小麦（国産）、食塩\u003cbr data-end=\"2371\" data-start=\"2368\"\u003e内容量：300ml／720ml\u003cbr data-end=\"2389\" data-start=\"2386\"\u003e製造国：日本\u003cbr data-end=\"2398\" data-start=\"2395\"\u003e製法：本醸造・天然醸造\u003cbr data-end=\"2412\" data-start=\"2409\"\u003e特徴：有機JAS認証、国産有機原料使用、木桶仕込み、1年以上熟成\u003c\/p\u003e","brand":"弓削多醤油株式会社","offers":[{"title":"300ml","offer_id":48637674389729,"sku":null,"price":745.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"720ml","offer_id":48637674422497,"sku":null,"price":1425.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/3407\/3057\/files\/ygtsy01.png?v=1784709413","url":"https:\/\/choritsudo.jp\/products\/yugeta-soysauce","provider":"くらしの調律堂","version":"1.0","type":"link"}