800℃以上の高温焼成で生まれた、還元力のある焼塩

キパワーソルト 250g

キパワーソルトは、韓国の伝統的な塩田で作られた天日塩を、特許製法により800℃以上の高温で長時間焼き上げた焼塩です。

さらりとした細かな粒と、素材のうま味を引き立てるまろやかな塩味が特長。

毎日のお料理はもちろん、ご飯やスープの隠し味、肉や魚、野菜の下ごしらえなど、さまざまな用途にお使いいただけます。

キパワーソルトとは

昔ながらの塩田で作られた天日塩を、800℃以上の高温で焼成した、還元力のある塩です。

原料となる天日塩は、韓国・黄海に面した離島の塩田で、伝統的な製塩法により作られています。

海水と塩田の土に含まれる成分を活かしながら、自然の力でゆっくりと結晶化。そこから生まれた天日塩を高温で焼き上げることで、キパワーソルトならではの風味と使いやすさに仕上げています。

特長1

伝統的な塩田で作られた天日塩

原料となる天日塩は、豊かな自然環境に恵まれた韓国の塩田で作られています。

海水の干満差を利用しながら塩分濃度を徐々に高め、自然の力で結晶化させる、昔ながらの製塩法が受け継がれています。

カルシウム、マグネシウム、カリウムなど、複数のミネラル成分を含んでいます。

特長2

800℃以上でじっくり高温焼成

伝統的な製法で作られた天日塩を、特許製法により800℃以上の高温で長時間焼成しています。

高温で焼き上げることにより結晶が細かくなり、さらりとした使いやすい粒状に仕上がっています。

特長3

水に溶かすと還元側を示す塩

キパワーソルトは、水に溶かした際の酸化還元電位がマイナスを示す、還元力のある塩です。

酸化還元電位とは、物質が酸化側と還元側のどちらの性質を持つかを表す指標のひとつです。

※酸化還元電位の数値は、濃度、水温、測定機器、測定時間などの条件により異なります。
※食品として身体への効果を示すものではありません。

毎日のお料理に

キパワーソルトは、一般的な食塩と同じように、さまざまなお料理にお使いいただけます。

• ご飯を炊くときに
• おにぎりの味付けに
• 味噌汁やスープの隠し味に
• 肉や魚の下味に
• 焼き魚や焼き肉に
• 天ぷらや揚げ物の仕上げに
• 生野菜やサラダに
• 漬物や梅干し作りに
• コーヒーやお茶などの風味づけに少量

ひと振り加えることで、素材のうま味やコクを引き立てます。

食材の下ごしらえにも

水にキパワーソルトを適量溶かし、野菜、肉、魚などの下ごしらえにもお使いいただけます。

使用後は食材を必要に応じて水洗いし、通常どおり調理してください。

温泉卵のような香りについて

開封時や水に溶かした際に、温泉卵を思わせる独特の香りを感じる場合があります。

これは、天日塩を高温で焼成することによるキパワーソルト特有の香りです。料理に使用した後、少し時間がたつと香りは穏やかになります。

品質上の問題ではありませんので、安心してお召し上がりください。

商品情報

栄養成分表示

100g当たり

ご使用・保存上の注意

• 天然由来の原料を使用しているため、採取時期や製造時期により、色合い、粒の大きさ、風味に若干の違いがあります。
• 開封後はチャックをしっかり閉め、湿気を避けて保存してください。
• 湿気を帯びて固まった場合は、フライパンでさらさらになるまで弱火で乾煎りしてください。
• 加熱した塩は高温になります。十分に冷ましてから容器に戻してください。
• おにぎりなどに使用した際、塩のアルカリ性によってご飯の色が変化する場合がありますが、品質上の問題ではありません。
• 塩分の摂り過ぎにご注意ください。
• 塩分摂取を制限されている方は、医師などの指示に従ってください。
• 商品パッケージの表示を確認のうえ、お召し上がりください。